新著「ハンバーガーとは何か？」グラフィック社 刊行いたしました！

この度、弊社代表（バーガー研究家）白根 智彦 著／吉澤清太　監修の「ハンバーガーとは何か？」を刊行いたしました！

30年以上国内外のハンバーガーを研究し続ける著者が、歴史、調理技法、ビジネスの視点からハンバーガーという食べ物を語る。米国だけでなく日本のハンバーガー文化や、長らくブームが続くグルメバーガーについても徹底解説しております。

詳細・試し読みはこちらから

日本におけるハンバーガーの進化や、「ファストフードではなく料理としてのハンバーガー」について深掘りする本はほかにありません。身近なのに意外と知らないハンバーガーという食べ物を知るにはうってつけの一冊です！

ぜひ、ご一読いただけますと幸いです。何卒よろしくお願いいたします。