株式会社イエローズは、『ハンバーガー』に特化した「飲食店総合プロデュースプロジェクト」です。 選び抜かれた一つ一つの食材の組み合わせのハーモニー、そのビルド(積み重ね)順で味のバランスが完成する、職人技による芸術食作品ともいえる「日本発のグルメバーガー」。 気軽に手にすることができるハンバーガーというメニューだからこそ、きちんとした理論に基づいて造りあげることを提唱し、ハンバーガー文化の底上げに臨んでいきます。
飲食事業の企画・開発・運営・管理 およびプロデュース・コンサルティング業務を行っております。
日本で唯一の「バーガー研究家」として知られ、独自のハンバーガー論を飲食専門誌「飲食店経営」に寄稿。国内外を問わず年に100店以上は視察に出向き、試食したハンバーガーは通算4,000個以上。TV番組への出演、コメント、雑誌やWEBへの寄稿多数行っております。
PAGE TOP